鹿茸的等級標準是有很多種的，很多人區分不清楚，可能就會導致上當受騙，所以下面教大家一些判斷方法，希望對大家有所幫助。(一)梅花鹿三杈排血鋸茸

(一)梅花鹿排血鋸茸

(1)一等加工不烏皮，無存折，質地松嫩，嘴頭飽滿，不拉溝、不破皮(有傷不露茸的除外)，有正常分杈和勻稱的結構，每支干重在400克以上。 

(2)二等與一等茸的區別在于嘴頭比較飽滿、嘴頭處不破皮。 

(3)三等嘴頭不存折、不破皮(一、二等茸嘴頭處破皮按三等茸收購)，不怪角，三杈不開嘴茸，每支干重在300克以上。

(4)四等不合乎一、二、三等的皆為四等。

(二)帶血鋸茸

(1)一等肥嫩上沖的三杈茸、馬鹿蓮花茸，不畸形，不破皮、生干頭、存折和癟頭，茸內含血充分、均勻，呈深紅色的新干貨。馬鹿茸每支茸重1000克，梅花鹿三杈茸400克以上。

(2)二等較肥嫩梃圓的三杈、肥嫩的馬鹿四杈、人字角茸，頂端較豐滿，不破皮、生干頭、存折和癟頭，茸內含血均勻、充分，呈深紅色的新干貨。馬鹿茸每支茸重1000克、梅花鹿三杈茸400克以上。

 (3)三等較肥嫩毛粗的三杈、馬鹿四杈茸。不破皮、生干頭、存折和癟頭，茸內含血充分，呈深紅色的新干貨。每支重1000克以下。

(4)四等不合乎一、二、三等者。